Thuis»Koekjes»Crazy Cookie Dough: One Easy Cookie Recept met eindeloze smaakvariaties!
4.63van1254stemmen
Maak een profiel!
Heb je al een account?
- Spring naar Recept
- Spring naar video
- Recept opslaan
Mijn gekke recept voor koekjesdeeg is het absoluut perfecte lege canvas voor al je favoriete koekjessmaken!
DoorGemma Stafford||1944
Dit bericht kan gelieerde links bevatten.Alsjeblieft ziemijn volledige openbaarmakingvoor details.
Hallo Bold Bakers!
Ik weet niet hoe het met je zit, maar ik ben absoluut dol op koekjes!Klassieke chocoladeschilferkoekjes, stevige havermout rozijnenkoekjes, rijke pindakaaskoekjes en kleverige gezouten karamelkoekjes ... de combinaties zijn eindeloos!Omdat er zoveel heerlijke smaken zijn, besloot ik om één gek koekjesdeeg te maken om al die zelfgemaakte koekjeskorsen te vervullen!
Vergelijkbaar met mijn idee voorGek deeg, dat was één brooddeeg dat kan worden gemaakt tot zoveel verschillende zoete en hartige broodjes, ik heb een echt gek koekjesdeeg gemaakt voor talloze gekke koekjesrecepten!
Dit deeg is het absolute perfecte blanco canvas voor al je favoriete koekjessmaken en cookie -ideeën.Het heeft de perfecte balans tussen bruine suiker, witte suiker, gesmolten boter en zout.Het resultaat is prachtig decadente koekjes in bakkerij-stijl die knapperig zijn rond de randen, boterachtig en taai kleverig in het midden, en rivaliserende Pillsbury Cookie Dough.
Er gaat gewoon niets boven een zelfgemaakte, vers uit het ovenkoekje.Ik kan niet wachten tot jullie het recept een draai geven en deze eenvoudige cookie -recepten alleen maken.Van de geur die het huis vult tot dat warme en wazige comfort dat ik krijg door te weten dat ik een volledige koekjespot heb, er is gewoon niets zoals het.Laten we eerlijk zijn, welke dag niet kan worden verbeterd door een echt heerlijk koekje?
Wat je nodig hebt om een gek koekjesdeeg te maken
- Grote kommen
- Garde
- Spatel
- Kookplaat en perkamentpapier
- Maatbekers
Hoe je gek koekjesdeeg maakt
Crazy Cookie Dough maken kan niet eenvoudiger zijn-het is een deeg dat een lege lei is, en dan voeg je al je mix-ins toe.Serieus, dit is hoe je het maakt (en vergeet niet om devolledig recept, met metingen, beneden hieronder):
- Voeg gesmolten boter, zowel suikers, rauwe eieren als vanille -extract toe in een grote kom en garde.
- Meng in een aparte kom de rauwe bloem, bakpoeder en zout.
- Voeg de droge ingrediënten toe met de natte en roer met een spatel.
- Koel het deeg twee uur voor.
- Schep het koekjesdeeg in 14 koekjes.
- Voeg uw mix-ins toe.
- Vorm de koekjes terug in ballen en plaats ze op een met perkament omzoomd koekjesblad.
- Bak tot bruin rond de randen, met het midden zacht en taai.Geniet met melk of ijs.
Waarom moet je je gekke koekjesdeeg chillen?
Nadat het deeg is samengekomen en je je add-ins hebt gevouwen, knal je de koekjes in de koelkast voor minimaal 30 minuten.Hierdoor kunnen de smaken van het koekje trouwen en ontwikkelen, voorkomt dat de koekjes zich verspreiden en een frisse buitenrand en taai zacht midden creëert.
Hoe je chocoladeschilferkoekjes maakt
Mijn advies om deBeste chocoladekoekjes ooitRecept is om brokken donkere chocolade te gebruiken met een vaste percentage van cacao van minimaal 72% om je die perfecte bitterzoete rijkdom te geven voor je chocoladeschilferkoekjesdeeg.
Hoe u pindakaaskoekjes maakt
Gebruik je favoriete pindakaas, glad of dik, om je te mengen in je gekke koekjesdeeg.Gooi ook voor extra crunch in een paar gezouten, geroosterde pinda's.
Hoe u havermout -rozijnenkoekjes maakt
Gebruik van ingrediënten die je normaal gesproken bij de hand zou hebben, gooi wat gerolde haver en rozijnen naar je gekke koekjesdeeg.
Wat is een verjaardagstaartkoekje?
Om een verjaardagstaartkoekje te maken, voeg je enkele van je favoriete hagelslag en witte chocoladeschilfers toe aan je gekke koekjesdeeg.
Hoe maak je een chocolade- en hazelnootkoekje
Roer wat Nutella in mijn gekke koekjesdeeg, gooi wat geroosterde hazelnoten voor een goede maatregel in en boem!Je hebt een chocolade- en hazelnootkoekje.
Hoe u dubbele chocoladekoekjes maakt
Voeg wat cacaopoeder en donkere gehakte chocolade -brokken toe aan je gekke koekjesdeeg en geniet van het beste koekje dat je ooit hebt gegeten!
Wat te doen in een S’more Cookie
Een S’mores -koekje bestaat uit alles wat je in een S’more zou stoppen: marshmallows, chocolade en graham crackers.Roer al die slechte jongens in mijn gekke koekjesdeeg en je hebt een directe familie favoriet.
Hoe maak je een gezouten karamelkoekje
Om een extra kleverige, taai koekje te maken met een zoute kick die wat gehakte karamels in mijn gekke koekjesdeeg toevoegt, bedek met een snufje zeezout.
Kun je het koekjesdeeg bevriezen?
Een van mijn favoriete make-ahead-trucs is om het rauw koekjesdeeg vooraf te laten schermen en te bevriezen.Nadat het deeg is verward, schep ik de hele batch in opgehoopte eetlepels en plaats ze op een bakplaat.Vanaf daar kunt u de cookies in huishoudfolie bedekken en ze voor maximaal 1 maand invriezen.
Hoe lang duurt het koekjesdeeg in de koelkast?
Zodra je het koekjesdeeg uit de vriezer hebt gehaald, kun je het ontdooien in de koelkast voordat je 2 tot 4 dagen bakt, want dat is hoe lang gekoeld koekjesdeeg duurt.
Hoe u uw koekjes opslaat
Nadat de koekjes volledig zijn afgekoeld, breng ik ze over naar een luchtdichte container of gebruik ik plasticfolie en bewaar ze 3-4 dagen op kamertemperatuur.
Krijg meer gekke recepten!
- Crazy Dough Bread Series
- Gekke cupcakes
- Crazy Muffins
En vergeet niet mijnBigger Bolder Baking Cookbook!
Volledig (en afdrukbaar) recept hieronder!
Probeer deze recepten!
Bekijk de receptenvideo!
Crazy Cookie Dough: One Cookie Recept met eindeloze smaakvariaties!
4.63van1254stemmen
Print recept
Bezig met laden…
Mijn gekke recept voor koekjesdeeg is het absoluut perfecte lege canvas voor al je favoriete koekjessmaken!
Auteur:Gemma Stafford
Porties:14 koekjes
- Nagerecht
- Bakpannen
- Oven
Voorbereidingstijd30minuten min
Kooktijd12minuten min
Totale tijd42minuten min
Mijn gekke recept voor koekjesdeeg is het absoluut perfecte lege canvas voor al je favoriete koekjessmaken!
Auteur:Gemma Stafford
Porties:14 koekjes
Ingrediënten
Gekke koekjesdeegbasisrecept
- 1 beker (8oz/225G) Boter (gesmolten en gekoeld tot kamertemperatuur)
- 1¼ beker (7 1/2 oz/213 g) donkerbruine suiker
- ¾ beker (6oz/170 g) Witte suiker
- 2 groot eieren
- 2 theelepel vanille-extract
- 2½ kopjes (12 1/2oz/355G) Meel voor alle doeleinden
- 1 theelepel natriumcarbonaat
- 1 theelepel zout
Classic Chocolate Chip Cookie
- 1 royale eetlepel pure chocolade (Ruw gehakt)
Havermout Raisin Cookie
- 2 HaMed theelepels gerolde havertjes
- 1 eetlepel rozijnen
Dubbel chocoladekoekje
- 2 Ophoop theelepels cacaopoeder
- 1 Ophoop theelepel chocolade, (gehakt)
Pindakaaskoekje
- 1 eetlepel pindakaas
- 1 eetlepel pinda's, (gehakt)
Chocolade -hazelnootkoekje
- 1 eetlepel Nutella of chocoladespreiding
- 1 eetlepel hazelnoten, (gehakt)
S'more Cookie
- 1 eetlepel Mini Marshmallows
- 1 eetlepel Graham -crackers (verpletterd)
- 1 eetlepel chocolade (gehakt)
Gezouten karamelkoekje
- 4 karamel snoepjes (Ruw gehakt)
- 1 Kneep schilferachtig zeezout
Verjaardagstaart koekje
- 2 Ophoop theelepels hagelslag
- 2 Ophoop theelepels witte chocoladeschilfers
Instructies
Voeg in een grote kom de gesmolten boter, zowel suikers, eieren als vanille -extract toe en klop samen tot het gecombineerd is.
Meng de bloem, bakpoeder en zout in een aparte kom.
Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte en roer met een spatel om je koekjesdeeg te vormen.BELANGRIJKE STAP: Koel nu het deeg minimaal 2 uur voordat u het schept om te voorkomen dat de koekjes zich tijdens het bakken verspreiden.
Schep de koekjesdeegbasis met een 1/4 kopje maatregel in ongeveer 14 koekjes (weegt ongeveer 2 1/2 oz elk)
Classic Chocolate Chip Cookie:
Druk op je chocolade -brokken in je basiskoekje en vouw het koekjesdeeg over zichzelf om ervoor te zorgen dat de chocolade -brokken overal worden verdeeld
Havermout Raisin Cookie:
Je hand gebruiken, maak een put in het midden van het deeg.Voeg de havermout en de rozijnen toe.Vouw het koekjesdeeg over zichzelf om ervoor te zorgen dat de havermout en rozijnen overal worden verdeeld.
Double chocoladekoekje:
Je hand gebruiken, maak een put in het midden van het deeg.Voeg het cacaopoeder en chocolade -brokken toe.Vouw het koekjesdeeg over zichzelf om ervoor te zorgen dat de ad-ins overal worden verdeeld.
Pindakaaskoekje:
Je hand gebruiken, maak een put in het midden van het deeg.Voeg de pindakaas en gehakte pinda's toe.Vouw het koekjesdeeg over zichzelf om ervoor te zorgen dat de pindakaas en pinda's overal worden gedistribueerd.
Chocolade -hazelnootkoekje:
Je hand gebruiken, maak een put in het midden van het deeg.Voeg de Nutella en gehakte hazelnoten toe.Vouw het koekjesdeeg over zichzelf om ervoor te zorgen dat de Nutella en noten overal worden verdeeld.
S'more Cookie:
Je hand gebruiken, maak een put in het midden van het deeg.Voeg de Graham -crackers, marshmallow en chocolade toe.Vouw het koekjesdeeg over zichzelf om ervoor te zorgen dat de s'more ad-ins overal worden verdeeld.
Gezouten karamelkoekje:
Je hand gebruiken, maak een put in het midden van het deeg.Voeg de gehakte karamels toe.Vouw het koekjesdeeg over zichzelf om ervoor te zorgen dat de karamel snoepjes overal worden verdeeld.Top met flakey zeezout.
Verjaardagstaart koekje:
Je hand gebruiken, maak een put in het midden van het deeg.Voeg hagelslag en witte chocoladeschilfers toe.Vouw het koekjesdeeg over zichzelf om ervoor te zorgen dat de hagelslag en chips overal worden verdeeld.
Je gekke koekjesdeeg bakken:
Wanneer u klaar bent om de oven voor te verwarmen tot 375ºF (185 ° C).
Stel de koekjes terug in ballen van deeg voordat ze de koekjes op een groot koekjesblad met een perkament plaatsen op ongeveer 4 centimeter uit elkaar.Tip: maak de koekjes niet plat!Laat ze bakken als een afgeronde bolletje deeg.Dit zorgt ervoor dat uw cookies zich niet te veel verspreiden.
Bak ongeveer 12 minuten of totdat je nog steeds kunt zien dat het deegachtig is in het midden, maar bruin rond de rand.Weersta de drang om langer te bakken, want je zult het bakken en verlies dat kleverige centrum.
Laat het vel 5 minuten afkoelen en geniet dan ervan.Bewaar maximaal 3 dagen in een luchtdichte container.
Receptnotities
Pan Bang: Zodra de koekjes rechtstreeks uit de oven komen, slaan ze meteen die pan op een harde aanrecht.Dit bonzen helpt de koekjes te vallen en te vestigen, waardoor je mooie, rimpelingen en scheuren op je koekje hebt.
Eggless Crazy Cookie Dough: zie mijnEi -vervangers voor de bakgrafieken gebruik gecondenseerde melk of vlaszaad.
Het deeg bevriezen: het ruwe deeg kan maximaal 6 weken worden geschept en bevroren.Laat 30 minuten op kamertemperatuur zitten voordat u het bakken.
Probeer mijn gekke brooddeegrecept
Abonneren
1.Opmerkingen
meest nuttig
nieuwste oudste
Inline feedbacks
Bekijk alle opmerkingen
Janet
2 jaar geleden
Hallo Gemma,
Ik hoop dat het goed met jou en je familie gaat.Ik ben dol op dit recept, we maken het een paar keer per maand.Maar uhh, ik heb een vraag, mijn slagman kwam deze keer kruimelig uit, ik weet niet zeker waarom.Denk je dat ik over gemengd ben?Is er een manier om dit op te lossen?Heel erg bedankt voor je tijd
6
Antwoord
Bekijk antwoorden(3)
Elius
3 jaar geleden
Bedankt Gemma, deze zijn heerlijk!Ik gaf gewoon wat als een geschenk, en ik verkoop misschien wat in de nabije toekomst.OPMERKING - Koekjesvorm vasthouden: de dubbele chocolade hield hun vorm mooi vast vanwege het extra poeder, maar de anderen waren erg mely.Om te repareren, heb ik eenvoudig dezelfde hoeveelheid extra bloem toegevoegd aan de chocoladeschilwist dat ik er maar twee wilde, en toen gemengd…Lees verder "
65
Antwoord
Bekijk antwoorden(6)
Rakhi Garg
3 jaar geleden
Ik houd van
27
Antwoord
Bekijk antwoorden(1)
Kawaii Baker
3 jaar geleden
Ik hield helemaal van dit recept. Het enige was dat het deeg een beetje droog was maar nog steeds helemaal heerlijk was.
23
Antwoord
Bekijk antwoorden(2)
Caleb Toussing
2 jaar geleden
Ik ben 10 jaar oud en 2 jaar geleden is toen ik mijn hobby vond in koken en bakken Ik hoop dat ik veel van je kan leren.Door.
20
Antwoord
Bekijk antwoorden(1)
Hoeveel kosten ze
3 jaar geleden
Beste koekjes ooit!Ik maakte twee partijen deeg en splitste ze in verschillende kleinere kommen.Ik deed chocolade, witte chocolade, gedroogde kersen, karamel, butterscotch en mijn favoriet was als de Starbucks pepermunt mokka koffie.Daarvoor gebruikte ik espresso -chips, Jr. Mints en witte chocoladeschilfers.
19
Antwoord
Bekijk antwoorden(1)
Emily
3 jaar geleden
Helemaal heerlijk.Ik heb ze net gemaakt met mijn 3 -jarige dochter en iedereen in de familie heeft ze opgeslokt!We gebruikten een combinatie van donkere en witte chocoladeschilfers.
10
Antwoord
Bekijk antwoorden(1)
Aanklagen
3 jaar geleden
Dit is ook mijn basisrecept voor koekjesdeeg (nou ja, bijna - ik gebruik 3/4 kopje witte en bruine suiker, dus de mijne is een beetje minder zoet dan de jouwe en ik smelt mijn boter niet, ik breng het gewoon naar zachte kamer temp).Maar ik ben er gewoon dol op als basisrecept.🙂
10
Antwoord
Bekijk antwoorden(9)
Baas
3 jaar geleden
Ik heb net een enkele partij van deze koekjes gemaakt.Ik heb chocoladeschilfers gemaakt!Ze zijn super goed, maar ik heb 40 koekjes!Maakt zeker meer dan de 10-12 Gemma zegt in Anither Comment.Ik gebruikte een standaard maat koekjesschep.
Ik verminderde het warmte tot 350 op mijn anti -aanbakpan en bakte 9 minuten.Ook ga ik naar 1/2 de hoeveelheid vanille erin de volgende keer dat ik ze maak.
Bedankt voor het geweldige recept Gemma!
8
Antwoord
Bekijk antwoorden(1)
Jean Land
3 jaar geleden
Ik ben al jaren op zoek naar dit recept, ik had er een bijna identiek aan.En het werd op het punt geknoeid dat ik het niet meer kon lezen, heel erg bedankt voor het laten vinden en afdrukken.Mijn meisjes worden allemaal gek over hen, omdat ze allemaal elk een favoriet koekje hebben, en met dit recept kan ik ze allemaal gelukkig maken, dank je
7
Antwoord
Bekijk antwoorden(1)
Muna
3 jaar geleden
Heel erg bedankt Jemma, je bent geweldig.Ik wou dat ik een bakkerij kon openen als ik groot ben.
5
Antwoord
Bekijk antwoorden(3)
Dit recept gemaakt door vetgedrukte bakkers
216 afbeeldingen
Jenvaltierra
Jenvaltierra
Wendy's
Nummeren
Wrenster
Kfloves2bake
Over ons
Ontmoet Gemma
Over ons
Ontmoet Gemma
Hallo Bold Bakers!Ik ben Gemma Stafford, een professionele chef -kok oorspronkelijk uit Ierland, een kookboekauteur en de maker vanGroter brutaal bakken.ik wil je helpenBak altijd, overal met vertrouwenmet mijn vertrouwde en geteste recepten en baktips.Misschien heb je een van mijn 500+ video's gezien op YouTube & Tiktok of als gastrechter opGelukt!op Netflixof deBeste bakker in Amerika op Food Network.Ongeacht je vaardigheden, mijn gewaagde bakteam en ik wil je #1 go-to baking Authority zijn.
Lees verder
